Atención, esto es importante...

  • Todas las empresas alimentarias, especialmente aquellas que elaboren alimentos listos para el consumo, deberían conocer y controlar los peligros de asociados a la Listeria Monocytogenes.
  • Esta formación te permiterá desarrollar protocolos para el  cumplir con los reglamentos 852/2004 y 853/2004 relativos a la higiene de los productos alimenticios.

Control de los peligros asociados a la Listeria en alimentos listos para el consumo